|
编号
|
服务项目
|
具体服务内容
|
提供方
|
|
1
|
运作场地
|
厨房场地、厨房员工宿舍
|
甲方
|
|
2
|
运作设施
|
厨房所需水、电、燃料费用
|
三修
|
|
3 |
运作设备
|
厨房现有运作设备
|
甲方
|
|
餐厅升级需要投入装修、设备
|
三修
|
||
|
厨房和餐厅设备的维修保养
|
三修
|
||
|
4 |
餐厅布局规划设计 |
餐厅就餐区升级设计（就餐文化建设）
|
三修
|
|
OEC管理看板、食品检验证明、饮食文化宣传广告
|
三修
|
||
|
5
|
饭堂工作人员
|
招聘、培训、薪资、福利、健康证、宿舍费用
|
三修
|
|
6
|
饭堂运作所需物品采购配送
|
食材（大米、食用油、肉类、蔬菜、干货、调料、易耗品、劳保用品等）
|
三修
|
|
7
|
饭堂运营操作
|
粗加工-精加工-炒作-出品-配餐-留样-客服
|
三修
|
|
8
|
餐具
|
回收-清洗-消毒-保洁-检验
|
三修
|
|
9
|
卫生
|
厨房和餐厅卫生
|
三修
|
|
10 |
服务和饭菜质量 |
监督、提出意见和建议
|
甲方
|
|
改善
|
三修
|
||
|
11
|
饮食意外团险
|
饭堂500万餐饮公众责任险的购买
|
三修
|
|
12
|
菜谱 |
每周五提供下周菜谱
|
三修
|
|
严格按菜谱出品
|
三修
|
||
|
13
|
伙食费结算
|
每月5号之前对好账，开具发票10-15个工作日前结清上月伙食费
|
甲方
|
|
14
|
伙食费发票
|
提供增值税普通发票
|
三修
|
